Ciao sono Prunella de Le Piantagioni del Caffè e vi parlerò
dell’importanza di viaggiare nei paesi di origine del caffè crudo.

Il motivo più importante per il quale viaggiamo nei paesi di origine del caffè crudo e compriamo è quello di instaurare rapporti diretti, veri con il produttore.

È solo cosi che ci garantiamo la consegna di caffè qualitativamente eccellenti ma anche costanti dal punto di organolettico

Se instauriamo rapporti veri con i produttori, questi sanno che c’è stima reciproca ma soprattutto sanno che c’è la volontà da parte nostra di supportarli e acquistare quel caffè nel tempo e quindi di conseguenza lavorano meglio per noi, lavorano con più gioia ma anche con più serietà.

Quindi questo è il motivo principale per cui facciamo questi viaggi.

Dopodiché ovviamente in occasione di viaggi del genere abbiamo spesso anche la possibilità e l’occasione di conoscere altri torrefattori, solitamente non italiani, con i quali scambiare informazioni non solo su quello che è il caffè che produce ad esempio l’azienda agricola che visitiamo, ma anche sui mercati di ognuno di noi e questo ci arricchisce inevitabilmente.

Viaggiare in questo modo ci permette di rimanere aggiornati costantemente sulle tecniche di lavorazione nei paesi di origine, sulle varietà botaniche che vengono piantate dai coltivatori e anche sui mercati stessi dei caffè nei paesi di origine.