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In che modo il torrefattore dovrebbe scegliere il caffè

L’acquisto del caffè verde è solo il primo step delle fasi produttive del caffè, forse il più importante.

Già al momento della scelta del metodo di acquisto della materia prima, oltre che della sua qualità, potrebbe essere facile intuire il risultato finale, il valore del caffè che finirà nelle nostre tazze.

 

Continua ad esplorare la nostra enciclopedia del caffè e scopri come il torrefattore dovrebbe scegliere il caffè verde: 

 

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