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Il caffè macinato in moka si conserva in frigo

Ciao sono Paolo de Le Piantagioni del Caffè e vi voglio consigliare come tenere e come conservare il caffè in grani e macinato a casa.

Molto importante è non metterlo in frigo perché si ossida molto più velocemente visto che l’umidità, una volta uscito dal frigo e aperto il pacco, tende ad entrare e far sì che il caffè si ossidi molto velocemente.

Non tenere neppur al caldo o ad una temperatura superiore ai 25 gradi: anche in questo caso il caffè si ossiderà più velocemente tirando fuori appunto gli oli essenziali.

Se siete abituati a mettere il caffè (macinato o in grani) in un vaso di vetro è importante tenerlo sempre in un posto privo di luce perché anche la luce è un fattore di invecchiamento per il caffè.

 

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