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Posizione corretta delle tazze sulla macchina da espresso

Ciao sono Paolo de Le Piantagioni del Caffè e in questo video vi spiegherò qual è  la posizione corretta delle tazzine sulla macchina da caffè espresso.

La posizione corretta è quella che vedete qui a destra ovvero con la base rivolta verso la macchina da caffè questo perché la bevanda finisce sul fondo della tazzina che è appunto la porzione della tazza che deve essere calda per non permettere un repentino abbassamento della temperatura del liquido.

Se la tazza fosse sistemata nella posizione opposta potrebbe accadere di bruciarsi le labbra avvicinando la tazzina per berne il contenuto, alterando anche le percezioni gustative della bevanda stessa

 

 

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