Yrgalem
Etiopia
11,50 €
100% Arabica
Uno spiccato aroma di fiori con note di bergamotto e miele. L’acidità è gradevole e il retrogusto agrumato. I sentori sono molto intensi, strutturati e marcati.
La particolarità di questo caffè è che viene coltivato in piccoli appezzamenti detti coffee garden e poi selezionato per noi da Abdullah Bagersh, uno dei più grandi esperti di caffè etiopi.
È ottimo anche lontano dai pasti, grazie alla complessità dei suoi aromi.
fiori, bergamotto, agrumi.
Da dove proviene questo caffè?
Che si tratti di una miscela o di un caffè di singola piantagione, puoi scoprire qui sotto da dove provengono i caffè che compongono il prodotto, perché li abbiamo personalmente selezionati nelle piantagioni di provenienza.
Questo caffè proviene dalle seguenti piantagioni
Metodo di estrazione
Segui i consigli, rimani nel range che consigliamo per ognuna delle nostre linee e divertiti a valutare le differenze nell’estrazione al variare della dose e facci sapere quale dose produce la miglior estrazione secondo te!
Pesalo
Rapporto di estrazione suggerito: 100g caffè / litro acqua
Macinalo
Ottieni una polvere che abbia una consistenza simile al sale marino
Estrailo
Posiziona il macinato nel filtro dopo aver riempito la caldaia con acqua calda (80-85°C) e metti la moka sul fornello a gas.
Gustalo
Mescola il caffè nella moka, versalo subito nelle tazze e gustalo preferibilmente in compagnia!
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