Κάψουλες: ένα σύστημα συσκευασίας καφέ μιας δόσης. Ο όρος αναφέρεται κυρίως στο E.S.E. (Espresso Service System) που εφευρέθηκε από την Illy τη δεκαετία του 1970. Κάθε κάψουλα αποτελείται από ένα ζεύγος φίλτρων από ριζόχαρτο, που ενώνονται μεταξύ τους και χωρούν 7,5 γραμμάρια αλεσμένου και συμπιεσμένου καφέ.