13,50 €

100% Arabica

Note sensoriali: note di fragola, albicocca, frutti di bosco

Descrizione

Sfumature ricercate di fragola e albicocca si intrecciano a sentori di frutti di bosco, regalando a Beriti un carattere dolcemente fruttato

L’azienda Metad nasce nel 2010 nel distretto di Gedeb e vanta oggi una washing station situata nel Kebele di Halo Beriti, dove vengono raccolte e lavorate le ciliegie prodotte dai piccoli agricoltori locali.

Tutto il caffè Beriti viene prodotto secondo il sistema agro-ecologico policolturale noto come “garden coffee”, crescendo all’ombra di piante di ensat (il falso-banano). Le ciliegie sono essiccate su letti africani per circa tre settimane e, dopo la rimozione del jenfel e una rigorosa selezione manuale, il caffè verde raggiunge il beneficio secco di Addis Abeba per le fasi finali della lavorazione.

Da dove proviene questo caffè?

Che si tratti di una miscela o di un caffè di singola piantagione, puoi scoprire qui sotto da dove provengono i caffè che compongono il prodotto, perché li abbiamo personalmente selezionati nelle piantagioni di provenienza.

Questo caffè proviene dalle seguenti piantagioni

Metodo di estrazione

Le dosi di caffè indicate qui sotto si riferiscono a un’estrazione double shot, cioè di due espressi contemporaneamente.

Rimani nel range che consigliamo per ognuna delle nostre linee, divertiti a valutare le differenze nell’estrazione al variare della dose e facci sapere quale dose produce la miglior estrazione secondo te!

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