Beriti
Etiopia
13,50 €
100% Arabica
Sfumature ricercate di fragola e albicocca si intrecciano a sentori di frutti di bosco, regalando a Beriti un carattere dolcemente fruttato
L’azienda Metad nasce nel 2010 nel distretto di Gedeb e vanta oggi una washing station situata nel Kebele di Halo Beriti, dove vengono raccolte e lavorate le ciliegie prodotte dai piccoli agricoltori locali.
Tutto il caffè Beriti viene prodotto secondo il sistema agro-ecologico policolturale noto come “garden coffee”, crescendo all’ombra di piante di ensat (il falso-banano). Le ciliegie sono essiccate su letti africani per circa tre settimane e, dopo la rimozione del jenfel e una rigorosa selezione manuale, il caffè verde raggiunge il beneficio secco di Addis Abeba per le fasi finali della lavorazione.
note di fragola, albicocca, frutti di bosco
Da dove proviene questo caffè?
Che si tratti di una miscela o di un caffè di singola piantagione, puoi scoprire qui sotto da dove provengono i caffè che compongono il prodotto, perché li abbiamo personalmente selezionati nelle piantagioni di provenienza.
Questo caffè proviene dalle seguenti piantagioni
Metodo di estrazione
Segui i consigli, rimani nel range che consigliamo per ognuna delle nostre linee e divertiti a valutare le differenze nell’estrazione al variare della dose e facci sapere quale dose produce la miglior estrazione secondo te!
Pesalo
Single shot: Miscela 8- 8,5g | Singola piantagione 8-9g | Limited edition 8,5 – 9,5g Double shot: Miscela: 15g-16g | Singola piantagione: 16-18g | Limited Edition: 17-18g
Macinalo
Ottieni una polvere di consistenza simile a una via di mezzo tra la farina bianca e la farina gialla.
Posizionalo
Posiziona il macinato nel portafiltro, livellalo e pressalo
Estrailo e gustalo
Estrai il tuo espresso e goditelo possibilmente in compagnia!
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