Finca La Pradera

Oscar Daza produce questo caffè presso la finca La Pradera che è certificata bio e bird friendly. Gli standard di Bird Friendly sono decisamente i più rigorosi in termini di rispetto dell’ambiente. Per ottenere questa certificazione, è necessario non solo avere la certificazione biologica ma anche preservare la foresta che costituisce l’habitat per gli uccelli ed altra fauna selvatica.

Oscar produce caffè all’ombra di oltre 15 differenti specie di alberi e nonostante il suo sistema agroforestale vada contro le raccomandazioni della Federazione, lui lo sostiene fermamente. Questo sistema garantisce l’esistenza di una grande varietà di habitat e garantisce un’abbondante fauna selvatica. Infatti le indagini condotte dai biologi hanno rivelato che una piantagione di caffè all’ombra ospita quasi la stessa biodiversità di una foresta pluviale.

Oscar ha ereditato la finca da suo padre, José Rosario Daza, ed è stato il primo produttore della sua regione a finanziare la propria certificazione biologica (spesa della quale solitamente si occupa la Federazione).

Grazie al suo temperamento imprenditoriale, è diventato indipendente ed ha quindi potuto trovare in autonomia i propri clienti, prendere decisioni e gestire la sua produzione. Nonostante alcuni anni di scontri con la Federazione, Oscar attualmente vende per l’esportazione più del 60% della sua produzione.

Il Geisha di Oscar Daza ci ha colpiti così tanto che non abbiamo potuto fare a meno di sceglierlo per inserirlo tra i nostri caffè Dirompenti!

I suoi aromi strutturati con note di prugna, pesca e miele sono accompagnati da un corpo eccezionale e vellutato, una vera chicca!