Ulya Coffee Mill

Questo caffè prende il nome dal beneficio nel quale viene lavorato.

All’ombra del monte Bangeta ci sono numerosi, tortuosi, corsi d’acqua che garantiscono che il suolo sia adeguatamente caratterizzato da nutrienti di natura vulcanica.

Tradizionalmente regioni così remote come questa sono sempre state molto difficili da attraversare, quindi i produttori erano obbligati a percorrere distanze molto lunghe per poter consegnare il proprio caffè ed essere retribuiti di conseguenza.

Fortunatamente le comunità che si trovano nei dintorni del beneficio Ulya possono invece contare su strade facilmente percorribili e questo rappresenta un grande valore aggiunto.

Questo caffè viene raccolto manualmente, per picking selettivo, e solo quando le ciliegie sono “full maroon”.

Il risultato è un caffè d’eccezione dalla dolcezza molto intensa e dal profilo sensoriale molto fruttato con note di ananas, papaya e mora.