Beriti

Sfumature ricercate di fragola e albicocca si intrecciano a sentori di frutti di bosco, regalando a Beriti un carattere dolcemente fruttato

L’azienda Metad nasce nel 2010 nel distretto di Gedeb e vanta oggi una washing station situata nel Kebele di Halo Beriti, dove vengono raccolte e lavorate le ciliegie prodotte dai piccoli agricoltori locali.

Tutto il caffè Beriti viene prodotto secondo il sistema agro-ecologico policolturale noto come “garden coffee”, crescendo all’ombra di piante di ensat (il falso-banano). Le ciliegie sono essiccate su letti africani per circa tre settimane e, dopo la rimozione del jenfel e una rigorosa selezione manuale, il caffè verde raggiunge il beneficio secco di Addis Abeba per le fasi finali della lavorazione.

Che si tratti di una miscela o di un caffè di singola piantagione, puoi scoprire qui sotto da dove provengono i caffè che compongono il prodotto, perché li abbiamo personalmente selezionati nelle piantagioni di provenienza.

Questo caffè proviene dalle seguenti piantagioni

Le dosi di caffè indicate qui sotto si riferiscono a un’estrazione double shot, cioè di due espressi contemporaneamente.

Rimani nel range che consigliamo per ognuna delle nostre linee, divertiti a valutare le differenze nell’estrazione al variare della dose e facci sapere quale dose produce la miglior estrazione secondo te!