Los Naranjos
Sonsonate, Santa Ana, El Salvador

L’eredità di Los Naranjos
Anni fa queste terre erano dedicate quasi esclusivamente alla produzione di caffè. Il caffè ha quindi lasciato dietro di sé più di una semplice eredità economica ovvero ha contribuito a plasmare lo sviluppo della città di Los Naranjos.
The Roots of Sustainable Production

Agricoltura rigenerativa
Molti dei primi produttori di caffè hanno contribuito alla comunità donando terreni e risorse a scuole, chiese e altre istituzioni che ancora oggi sono a servizio della comunità. Los Naranjos Café nasce nel 2015 e si è occupa dell’intero processo, dalla raccolta, alla lavorazione ed infine all’esportazione. Quest’azienda agricola ha abolito l’uso di erbicidi e vanta un sistema di agricoltura rigenerativa.
Alcuni dati
- Varietà botanica: Geisha
- Lavorazione: Honey anaerobico
- Raccolta: Dicembre – Marzo
- Essiccazione: 25 giorni su letti sospesi
- Altitudine: 1.450 – 1.750 m slm