The Next Big Thing In The Coffee Industry
L’abbiamo chiamata “Ondata della Comprensibilità”, è quello che sarà il prossimo trend nel mondo del caffè.
Per noi il momento del caffè è da vivere in compagnia e spensieratezza!
Perché?
Nel tempo si è creata una barriera tra le persone e il mondo del caffè artigianale di qualità. Dei caffè “specialty”.
Questo perché la produzione del caffè è complessa: ha una filiera lunga e i paesi produttori si trovano nella fascia intertropicale. Quindi lontano dai paesi che principalmente ne fanno uso.
Questo rende difficile capire tutti i processi e gli elementi che portano alla qualità e che sono parte dell’artigianalità. Solo chi si è appassionato e ha deciso di fare ricerca approfondita, ha quindi la possibilità di conoscere e distinguere.
Noi, nel ruolo di produttore di caffè artigianale di qualità e di caffè specialty, abbiamo deciso di fare un importante passo per rendere il caffè più comprensibile.
Questo perché vogliamo che ognuno possa scoprire quanta varietà e quanta bontà – quanta diversità – esiste in questo mondo: differenti caffè, differenti tostature, differenti metodi di estrazione!
Guarda il video!
Assaggiali e senti la differenza
Esistono tanti diversi metodi per ottenere un caffè (metodi di estrazione), tanti diversi metodi di lavorare il caffè, e ovviamente tanti diversi tipi di caffè (non solo differenziati tra Arabica e Robusta, o in base alla nazione di provenienza).
Vuoi saperne di più? Sei curioso di scoprire quante diverse esperienze uniche e di qualità può offrirti questo mondo?
Cosa possiamo fare per te?
Nel nostro website abbiamo proposto una pratica sezione per permetterti di conoscere meglio – in modo comprensibile – questo mondo (link).
Inoltre, cliccando qui, puoi vedere quali sono i nostri caffè, e all’interno della pagina dedicata a ognuno di essi potrai: conoscere come viene realizzato, sapere da quale piantagione viene, scoprire cosa significa caffè di singola piantagione e quali differenze comporta il nostro metodo di lavoro.
Se sei un professionista, abbiamo creato questa sezione specificamente per te (clicca qui), se sei un appassionato, oltre alle sezioni precedenti stiamo anche implementando un pratico glossario (clicca qui). A questo si aggiungono i corsi di formazione che inizieremo a proporre nelle prossime settimane!
Alcuni link che ti possono essere utili:
Perché tutto questo?
Come in tanti altri settori, chi opera nell’alta qualità e nell’artigianalità tende a diventare autoreferenziale, a creare una nicchia, ad aggiungere complicazioni e struttura per sentirsi appagato dalla propria cultura. Noi abbiamo fatto la scelta di non mettere più al centro dell’attenzione la nostra cultura e noi stessi, ma i nostri clienti. E il primo modo di farlo è di aprire a tutti le porte del caffè artigianale di qualità rendendolo comprensibile e divertente. Il caffè può essere conviviale!
Conviviale?
Esattamente!
Crediamo fermamente che il caffè possa essere una bevanda da bere insieme, in modo spensierato. Ma anche al lavoro, in una pausa o in un momento di relax. Non può essere solo un momento prima della sigaretta o un momento in cui si cerca di ricaricarsi.
Il buon caffè può dare molto di più: può accompagnarti durante tutto il giorno, farti divertire con gli amici, coccolarti mentre lavori. Dagli una chance!
Ecco l’esperienza di Filter Coffee Lab a Pisa
Filter Coffee Lab di Pisa è partner di Le Piantagioni del Caffè fin dall’apertura del locale, nel 2013. Eleonora e Valentina trasmettono con devozione e passione tutto ciò che hanno imparato ai propri clienti e insieme abbiamo costruito una comunità fedele e appassionata di persone che amano il caffè, e amano scoprirlo in tutte le sue declinazioni.
Guarda il video qui a fianco!
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