{"id":12061,"date":"2025-12-31T10:46:50","date_gmt":"2025-12-31T09:46:50","guid":{"rendered":"https:\/\/pdc-official.nooostaging.com\/periodo-di-raccolta-del-caffe\/"},"modified":"2026-01-22T15:59:13","modified_gmt":"2026-01-22T14:59:13","slug":"periodo-di-raccolta-del-caffe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lepiantagionidelcaffe.com\/en\/disruptive-coffee-school\/how-coffee-is-made\/periodo-di-raccolta-del-caffe\/","title":{"rendered":"Periodo di raccolta del caff\u00e8"},"content":{"rendered":"\n<section data-block=\"simple-page-title-block\" class=\"relative page-padding simple-page-title-block \">\n    <div class=\"relative mt-8 pt-24 lg:pt-28 z-[1]\">\n        <h1 class=\"text-5xl lg:text-7xl xl:text-8xl flex flex-row items-center justify-center gap-5 font-bold text-center uppercase pb-6\">\n            <span>Periodo di raccolta del caff\u00e8<\/span>\n                    <\/h1>\n                    <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section data-block=\"full-video-block\" class=\"relative full-video-block \">\n\t\t\t<div class=\"w-full aspect-video overflow-hidden\">\n\t\t\t<iframe \n\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jzTtZ2oFVXY?rel=0u0026autoplay=1\" \n\t\t\t\tclass=\"w-full h-full\"\n\t\t\t\tallow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" \n\t\t\t\tallowfullscreen\n\t\t\t\tloading=\"lazy\"\n\t\t\t><\/iframe>\n\t\t<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-50\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lepiantagionidelcaffe.com\/en\/disruptive-coffee-school\/how-coffee-is-made\/\">Come si produce il caff\u00e8<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-50\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lepiantagionidelcaffe.com\/en\/disruptive-coffee-school\/how-coffee-is-made\/best-conditions-for-coffee-cultivation\/\">Condizioni ottimali per la coltivazione<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ciao sono Prunella de Le Piantagioni del Caff\u00e8 \u00a0e vi parler\u00f2 del periodo di raccolta del caff\u00e8 crudo nei paesi di origine.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Il periodo di raccolta delle ciliegie di caff\u00e8 crudo varia fortemente in funzione della longitudine e quindi ogni Paese produttore ha un preciso periodo di raccolta che solitamente dura due o tre mesi, ma anche all\u2019interno dello stesso paese produttore, in funzione dell\u2019altitudine variano i periodi di raccolta poich\u00e9 le ciliegie arrivano a maturazione prima se si trovano in territori ad altitudine inferiore e dopo se si trovano in territori ad altitudine superiori.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Per esempio in Etiopia il caff\u00e8 arabica che cresce tra 1400 mt e 1800 mt sul livello del mare viene raccolto tra novembre e dicembre, mentre l\u2019arabica che cresce tra i 1800 e i 2400 metri viene raccolta tra gennaio e febbraio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Ci sono anche dei paesi produttori che vanno in contro a due periodi di raccolta ben diversi nell\u2019arco dell\u2019anno come la Colombia che vede due raccolte: uno main che \u00e8 il principale e una \u201cFly\u201d o \u201ctraviesa\u201d secondario in cui si produce una quantit\u00e0 inferiore di caff\u00e8 crudo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Anche il Brasile che come abbiamo detto \u00e8 il primo produttore di caff\u00e8 al mondo, raccoglie genericamente il caff\u00e8 crudo tra maggio e settembre quindi in un arco di tempo molto lungo, ma nello stato di Espirito Santo, che \u00e8 una produzione abbastanza piccola, il caff\u00e8 viene raccolto tra luglio e novembre.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lepiantagionidelcaffe.com\/en\/disruptive-coffee-school\/how-coffee-is-made\/\">Come si produce il caff\u00e8<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ciao sono Prunella de Le Piantagioni del Caff\u00e8 \u00a0e vi parler\u00f2 del periodo di raccolta del caff\u00e8 crudo nei paesi di origine. 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