ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

και λάβετε μέρος στο POP κίνημα του βιοτεχνικού καφέ!

Μπειτε στην κοινοτητα μας

πηγαίνετε στα προϊόντα μας κατάστημα

Ξήρανση

Ξήρανση: το στάδιο επεξεργασίας του ακατέργαστου καφέ που ακολουθεί τη συγκομιδή (και, στην περίπτωση των πλυμένων καφέδων, τη διαδικασία ζύμωσης). Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, ο κόκκος ξηραίνεται στον ήλιο, σε υπερυψωμένες κλίνες (γνωστές ως αφρικανικά κρεβάτια) ή σε αίθρια. Σε χώρες και περιοχές παραγωγής που χαρακτηρίζονται από εξαιρετικά υγρό κλίμα, και ιδιαίτερα στην περίπτωση των καφέδων που έχουν υποστεί επεξεργασία με τη μέθοδο της πλύσης ή της μερικής πλύσης, η ξήρανση μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη χρήση μηχανικών ξηραντηρίων (περιστρεφόμενοι κύλινδροι μέσα από τους οποίους περνάει θερμός αέρας), στους οποίους οι κόκκοι τοποθετούνται τυλιγμένοι ακόμα στην περγαμηνή τους.

Stay
up to date

Κάντε εγγραφή, θα ενημερωνόσαστε για την διαθεσιμότητα όλων των νέων προϊόντων μας και θα έχετε πρόσβαση σε προνόμια αποκλειστικά για σας!

Questo sito web utilizza i cookie

Utilizziamo i cookie per personalizzare la tua esperienza utente e per studiare come viene utilizzato il nostro sito web. Acconsenti ai nostri cookie, se continui ad utilizzare questo sito web.

Accetto