Privacy

Quando invii il modulo, controlla la tua tua mail per confermare l'iscrizione

CSC – Caffè Speciali Certificati

Η CSC – Caffè Speciali Certificati – είναι ένας ορανισμός που γεννήθηκε το 1996 από την εμπειρία και το πάθος μιας ομάδας roasters με ένα μοναδικό κοινό στόχο: την προώθηση της κουλτούρας της ποιότητας του κάφε, ένα project που έχει ως στόχο να κάνει τον καφέ ζήτημα γεύσης κι όχι μια απλή συνήθεια.

Για το λόγο αυτό, η CSC λειτουργεί με αυστηρές διαδικασίες, που αφορούν όλα τα στάδια της παραγωγικής αλυσίδας, προκειμένου να εγγυηθεί και να πιστοποιήσει τα κορυφαία ποιοτικά standards στην παγκόσμια αγορά. Η CSC έχει επίσης πιστοποιηθεί με ISO 20005, μια περαιτέρω εγγύηση της ιχνηλασιμότητας σε όλο το μήκος της αλυδίσας εφοδιασμού τροφής. Υψηλή επίβλεψη από τις επαρχίες έως το φλυτζάνι!

Η πιστοποίηση δεν περιορίζεται μόνο στην επίβλεψη όλων των εμπλεκόμενων μερών, από τους αγρότες έως τους roasters, έτσι ώστε να τηρούν όλες τις προβλεπόμενες διαδικασίες, αλλά συμπεριλαμβάνει και την κριτική της ποιότητας του καφέ, μέσω δοκιμής. Μια επιτροπή από ειδικούς της CSC δοκιμάζει δύο δείγματα καφέ: ένα που συγκεντρώνεται κατά τη διάρκεια της συγκομιδής κι ένα δεύτερο που συγκεντρώνεται φτάσει στην Ευρώπη. Με τον τρόπο αυτό πιστοποιείται ότι ο καφές ακολουθεί τα πρότυπα που έχει θέσει η CSC για αυτό το προϊόν και ότι δεν έχει υποστεί αλλαγές κατά τη διάρκεια της μεταφοράς. Αυτός ο καφές κερδίζει την πιστοποίηση, μόνο αν οι εξεταστές δώσουν τη θετική τους κριτική.
Οι espresso μας που έχουν πιστοποιηθεί από την CSC είναι αναγνωρίσιμοι γιατί σε κάθε σακούλα υπάρχει μια αριθμημένη ετικέτα γνησιότητας, η οποία επιβεβαιώνει ότι το περιεχόμενο έχει παραχθεί με τη χρήση μόνο πιστοποιημένου CSC πράσινου καφέ και ότι έχουν χρησιμοποιηθεί οι σωστές διαδικασίες για να ψηθεί και να συσκευαστεί. Επομένως η ετικέτα CSC λειτουργεί ως εγγύηση τόσο για τους baristas όσο και για τους Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε caffèspeciali.it